-

Deel de buzz...

-
U bent nu hier: Groene Gids > Eten en drinken > Bakkerij Van Vessem

Bakkerij Van Vessem



Varierend per filiaal (zie bakkervanvessem.nl)
Barteljorisstraat, Grote Houtstraat, Schalkwijk, Kleverpark, Heemstede en overige.
023 - 527 1771
www.bakkervanvessem.nl
anouk@vvlp.nl

Gezond en Duurzaam

Bakker van Vessem vindt het belangrijk dat ook de volgende generaties nog op een gezonde manier brood kunnen blijven bakken. Al jaren voert bakker van Vessem een duurzaam beleid. Zowel op basis van energie maar ook vooral in de ontwikkeling van de mens. Dit geldt voor zowel de ontwikkeling van de werknemers als voor onze klanten. Op het Bakery Institute in Zaandam worden de werknemers constant bijgeschoold waardoor zij zich kunnen blijven ontwikkelen maar wordt ook de nodige innovatie voor onze klanten gedaan.

Bakker van Vessem is ook actief op het gebied van voorlichting over een gezonde leefstijl waarbij gezonde voeding en bewegen centraal staat.  In de bakkerij worden rondleidingen gegeven  aan scholen, in de kinderbakkerij in Zandvoort worden educatieve feestjes georganiseerd en ook het Sportontbijt in Zandvoort is één van de jaarlijkse speerpunten. Alle stappen in de keten zijn in kaart gebracht en de aankomende jaren staat een versimpeling hiervan als hoogste prioriteit. Wilt u hier meer over weten, stuur gerust een mail aan anouk@vvlp.nl.
 


Misschien leuk om te weten is dat bakker van Vessem Jan van Goyenstraat is uitgeroepen tot meest duurzame onderneming van Heemstede. Deze erkenning is natuurlijk iets om trots op te zijn een mooie motivatie voor de toekomst!


Missie en visie

Bakker van Vessem staat midden in de buurt. Wij betrekken de buurt dan ook graag bij onze activiteiten door producten, ontmoetingen en verhalen samen te delen. De bakker bakt brood. Versheid, kwaliteit en variatie is wat bakker van Vessem haar klanten graag wil bieden. Dit wordt gerealiseerd door gedurende de hele dag vers te bakken en gebruik te maken van de beste grondstoffen.

 

Omdat variatie bij ons hoog in het vaandel staat, geven wij u graag inzicht in de weekplanning van onze bakkers. Naast ons basisassortiment kunt u hierop precies zien wat de bakker nog voor ander lekkers bedacht heeft.


Biologisch of Duurzame grondstoffen

Bakker van Vessem is één van de weinige bakkers in Nederland die voor veel producten Biologisch Speltmeel en Speltbloem gebruikt. Dat maakt deze bakker behoorlijk uniek!

Bakker van Vessem bewaakt steeds meer de keten, van boer, molenaar, bakker tot moeder. Om deze reden worden steeds meer producten zonder additieven, zoals e nummers. Conserveermiddelen gebruiken wij uiteraard al heel lang niet meer. Is ook niet nodig als je alles vers bakt toch?


Enkele Biologische producten;

  • HaarlemmerHout Speltbrood Blanque of Bruin: Van Biologisch Speltmeel of Speltbloem van de Schapfenmuhle in Zuid Duitsland. Gevulde Zandhaas brood: Gevuld brood van biologisch volkorenmeel uit Tarwemolen de Zandhaas in Santpoort.
  • Zandhaas v/d Molen brood: brood van biologisch volkorenmeel uit Tarwemolen de Zandhaas in Santpoort.
  • Bio-Fairtrade chocolade: Chocolade brokken en seizoenschocolade in diverse smaken.  

Duurzame grondstoffen

De bloem voor de baguettes komt uit Frankrijk en wordt duurzaam geteeld. Hier worden zo weinig mogelijk bestrijdingsmiddelen gebruikt en houden de boeren goed rekening met wisselteelt. Dit is CRC gecertificeerd en wordt gemalen door molen Suirre in Nantes.

 

Nieuwsgierig?
Mocht u nog vragen hebben of meer informatie willen over bakker van Vessem kunt u een e-mail sturen naar anouk@vvlp.nl. Wij vinden het leuk om u te woord te staan! Bakker Jos maakt in zijn zoektocht naar de beste grondstoffen, producten, kwaliteit en gezondheid een hoop mee. Middels de nieuwsbrief brengt hij iedereen graag op de hoogte van zijn nieuwste bevindingen en producten. Op bakkervanvessem.nl kunt u zich inschrijven.