• Home
• Haarlemse bedrijven
• Tips
• Partners
• Klimaat in uitvoering
• Duurzaam wonen
• Groene Gids
• Contact

Nieuws

	Consument wil meer informatie over ‘groen’ eten | 28-03-2011
	Nieuws >>

Veel consumenten willen bij hun keuze voor eten rekening kunnen houden met de CO2-uitstoot die ermee is gemoeid. Maar consumenten vinden de beschikbare informatie ontoereikend. Dat blijkt uit onderzoek van Motivaction in opdracht van het Voedingscentrum. Iets meer dan duizend mensen vulden de onlinevragenlijst in.

De betrokkenheid van Nederlanders op het gebied van voedsel en de invloed op het klimaat is groot. Van de consumenten realiseert 63% zich dat hun keuze voor bepaald eten gevolgen heeft voor het klimaat. Twee van de vijf Nederlanders heeft zelfs meer geld over voor milieuvriendelijke producten. Deze groep blijft stabiel, ondanks de huidige economische teruggang.

Eerlijke handel
Nederlandse consumenten hebben steeds meer belangstelling voor onderwerpen als milieu, dierenwelzijn en eerlijke handel in relatie tot eten. In de winkel is het echter lastig om bewust keuzes te maken over deze onderwerpen, omdat informatie vaak ontbreekt. Daardoor zijn consumenten aangewezen op eigen inschatting en algemene kennis. En daar gaat het nog wel eens mis.

Pan water of roerbakken?
Opvallend in het onderzoek is het verschil tussen zaken waar mensen ‘spontaan’ aan denken, en wat ze aankruisen bij meerkeuzevragen. Bij meerkeuzevragen over klimaatbelasting van hun eten en wat zij daaraan zelf kunnen doen, kruisen ze zaken aan als verpakking en zuinig omgaan met eten. Maar bij open vragen vergeten consumenten belangrijke zaken te noemen die ook van invloed zijn zoals de productiewijze, transport of de bereidingswijze. Dat terwijl het zeker belangrijk is of je een volle pan water kookt of kort stoomt of roerbakt.

Nederlanders denken spontaan bij ‘eten en milieu’ aan:
- 13% biologisch voedsel
- 12% zonder bestrijdingsmiddelen/onbespoten
- 10% CO2/uitlaatgassen/luchtvervuiling
- 7% milieubewust/milieuvriendelijk
- 6% gescheiden afval
- 4% kunstmest
- 4% broeikaseffect/ozonlaag/klimaatverandering

Fairtrade
Uit het Motivaction-onderzoek blijkt dat 63% van de Nederlanders niet aan een product kan zien of het belastend is voor het klimaat. Daardoor kunnen ze er ook geen rekening mee houden. Slechts 14% let zelf op de milieubelasting van een product.
Als er één overkoepelend keurmerk zou zijn voor diervriendelijke, milieuvriendelijke en eerlijke producten (fairtrade), dan zou ongeveer tweederde van de Nederlanders daar wel op letten.

Campagne
Het Voedingscentrum lanceert binnenkort een campagne om het bewustzijn van consumenten te vergroten over eten en klimaat. Wilt u nu alvast tips over duurzaam eten? Kijk bij Klimaat bespaartips. Heeft u zelf een tip? Mail deze naar tips@degroenemug.nl.  
 

Laatst bijgewerkt op: 28-03-2011